Rotsaksfräs

Albin ville ha rotsaksfräs (han kallar den det även om det domineras av kål och purjolök, men det är såklart lite morot och palsternacka i, det hänger på vad som finns hemma). Det här är en snabb rätt, som blir ännu snabbare om man inte gör eget potatismos. Men eget mos är inte bara godare utan också billigare i poäng (åtminstone för de som har gratis potatis). Det är vad det låter och ser ut som!

Potatismoset är gjort som jag lärde mig som barn. Mjölig potatis, mjölk, salt och vispat med elvisp.

Rotsaksfräs med potatismos och keso.

Det här var löjligt billigt i points. Med superminikeso och lättmjölk samt bonus för grönsaker landade det på en poäng netto. En bra rätt även utan lättprodukter, men nu är det vad som finns hemma.

Linsfärssås

Idag var det min tur att laga mat. Det fick bli pasta med linsfärssås. Normalt tar jag tre knyten tagliatelle, Albin tar fyra. Den här lunchen är två knyten var, det räcker gott

Pasta, linsfärssås och en massa sallad

Två knyten pasta kostar ungefär fyra poäng. Jag hade i lite av någon lättgrej (4%) som redning och stekte i lite olja. Jag fick det till sju poäng, men åt också en massa grönsaker till så det blev lite bonus där.

Chili con soja

Jag tycker att det är bra att ha vegetarisk färs hemma, inte för att jag är vegetarian men det är en sådan där sak som tar lite plats och är lätt att plocka fram och snabbt göra något av. Den stora skillnaden är att man får krydda lite mer än vanlig köttfärs.

Jag öste ner de grönsaker vi hade och som kändes som att de passade.

De saker som kostar i den här grytan är oljan man steker i, sojafärsen och majsen. Jag fick det till ungefär 3 poäng för en person. En deciliter kokt ris kostar också tre poäng. Sedan hade jag på lite gräddfil (1msk=1p) och nachochips. Nachochipsen kändes onödiga, gräddfil är aldrig onödigt.

Linstortillas

Vi gör tortillas med vilket innehåll som helst, just idag blev det med linsröra och i torsdags blev det med lax. Lax är godare, båda kostar ungefär lika mycket poäng.

Ett medium tortillabröd, linsröra, lite grönsaker och nachos. Jag älskar gräddfil, den ger jag aldrig upp.

Egentligen skulle en räcka, men jag äter alltid två. För det är gott. Två medium tortillabröd kostar sju poäng. Tre matskedar gräddfil kostar tre poäng. Nachochips och lite olja att steka i blir totalt tre poäng. Så tretton (minus bonus för grönsakerna)

Linssoppa

Jag är förkyld, så jag var sugen på en krämig linssoppa med kokosmjölk, lime och tillhörande kryddor. Albin ville göra den lite nyttigare så han fick laga maten. Det blev jättegott, den här varianten innehöll både koriander, ingefära och chili. Och en massa grönsaker.

Linssoppa med en bit stenugnsbakat bröd.

Det enda i soppan som ger poäng enligt mitt program, är olja och buljongtärningar. När jag räknade ut det, blev det 1-2 poäng för en skål, samtidigt som man får bonuspoäng för grönsaker.

Brödet kostade två poäng för en bit (hade jag valt smör och ost på hade det blivit tre till, men jag tyckte att det var rätt gott att bara rosta det och ha lite vitlök på).