Laxpasta

Många viktväktarrecept innehåller milda mat 4%, så jag ville testa det. Det fick bli laxpasta, med färsk broccoli, lax, pasta, vin, milda mat och vad jag nu kryddade med. Det funkade.

Vi åt i skål idag för jag gjorde inga grönsaker till och tagliatelle är ändå svårt att äta med värdighet.

Med två knyten tagliatelle blev det sju poäng för mig, då var det ungefär två skålar som på bilden. Jag räknade vinet som matlagningsvin, man kokar ju bort alkoholen.

Albingratäng

Idag ville vi göra något av kassler, så det kom an på Albin att fixa något. Han letade upp ett viktväktarrecept som han anpassade efter vad som fanns hemma! Såsen blev lite rinnig, men det är lätt att göra annorlunda. Kanske skulle jag skippa att ha med tomater i ugnen, jag äter dem hellre kalla!

Albingratäng med pressad potatis.

Den här rätten blev sex poäng för oss, förmodligen var det mindre i verkligheten då såsen blev rinnig och därför inte åts upp.

Bakad potatis med tonfiskröra

Jag missade att det fanns gräddfil (som jag älskar över allt annat), så det här blev lite nyttigare än jag räknat med.

Bakad potatis med ägg och tonfiskröra.

Jag skriver inga poäng här för detta blev cirka noll och det blir det inte om jag får min gräddfil och mitt smör. Fortfarande bra mat dock.

Linssoppa

Jag är förkyld, så jag var sugen på en krämig linssoppa med kokosmjölk, lime och tillhörande kryddor. Albin ville göra den lite nyttigare så han fick laga maten. Det blev jättegott, den här varianten innehöll både koriander, ingefära och chili. Och en massa grönsaker.

Linssoppa med en bit stenugnsbakat bröd.

Det enda i soppan som ger poäng enligt mitt program, är olja och buljongtärningar. När jag räknade ut det, blev det 1-2 poäng för en skål, samtidigt som man får bonuspoäng för grönsaker.

Brödet kostade två poäng för en bit (hade jag valt smör och ost på hade det blivit tre till, men jag tyckte att det var rätt gott att bara rosta det och ha lite vitlök på).

Torsk med äggsås

I torsdags blev jag av någon orsak sugen på torsk med äggsås. Så jag googlade efter hur man gjorde på nätet och kom fram till något liknande.

Torsken är ångkokt. Jag saltade den och sedan ångkoktes den i nästan tio minuter. Äggsåsen gjorde jag på smör, mjölk, mjöl och kokta ägg (nästan bechamel fast med hackade ägg)

Torsk med äggsås och en massa grönsaker.

I mitt viktväktarprogram är potatis, torsk, ägg och ärter gratis. Morötter får man dessutom bonuspoäng för. När jag räknade ut vad äggsåsen “kostade” så blev det 6-7 poäng på ca 1dl mjölk (där kan det vara värt att nämna att jag använt både smör och fullfet mjölk, skulle jag vilja göra den här rätten smalare så går det definitivt).

Bra mat

Just nu använder jag viktväktarnas app för att få till maten på ett bra sätt. Jag kommer inte att använda den appen i evighet, så jag ville ha ett bra ställe att spara de rätter som jag är lite extra nöjd med. Till slut landade det i att jag helt enkelt lägger upp dem i den här bloggen, jag kommer att använda kategorin “bra maträtter”.

För en utomstående som läser och som inte känner till hur det funkar, så har man ett visst antal poäng på en dag. En ny sak är dessutom att man får extra många poäng att röra sig med om man gör saker som är bra, till exempel rör på sig eller äter icke stärkelserika grönsaker. Jag har 23 poäng om dagen att röra mig med, plus 28 i veckobonus. Plus då de där extra poängen som man får. Detta kan skilja sig åt beroende på vilket program man går efter, men jag skulle tro att bra mat är bra mat oavsett vilket program det gäller.

Det är inte viktväktarrecept jag kommer att lägga upp och mitt sätt att tillaga en rätt är inte nödvändigtvis det mest viktväktarmässiga. Skriver jag inte att den innehåller lättprodukter så gör den inte det.

Typ så. Jag har använt appen med det här programmet i totalt fem dagar, så jag kan tänka mig att det finns en massa saker som jag inte vet.

Förresten!

I förrgår fick jag min andra spruta. Jag vaccinerade mig i Danmark, då det var de som erbjöd mig först (jag tror att jag hade fått ungefär 1.5 vecka senare om jag gjort det i Sverige)

Jag hade lite ont i armen igår och var väldigt trött, annars inga större men.

De envisas med att kalla mig vid fel namn, jag har kommit fram till att det är enklast att helt enkelt acceptera det.

Det ska bli skönt att kunna åka till jobbet utan att få pinnar uppstoppade i näsan.

Ibland får jag infall

Ibland får jag infall. Historiskt har detta lett till saker som att jag börjat sjunga i en rysk kör, gått med i en gitarrorkester och skaffat en odlingslott. Den här gången påverkar det hela hushållet (det vill säga mig och min sambo), då jag har anmält oss till tävlingen minimeringsmästarna.

Det går i stort sett ut på att minska sitt avfall (som jag har förstått det är målet att halvera det), men syftet är såklart att helt enkelt minska sitt miljöavtryck (och kommunicera det så att andra blir inspirerade, jag kommer nog främst att använda Instagram till det men risken finns att jag använder bloggen till att formulera mina tankar)

Det kommer att pågå under ett år, vi kommer att träffas ett antal gånger där olika teman behandlas och vi kommer att få utmaningar.

Första träffen är i september, då vi får en introduktion. Det ska bli spännande och jag är nyfiken på om jag kommer att förändra något i mitt förhållningssätt till saker och ting.

Ny kunskap med trädgård

Jag har aldrig varit speciellt intresserad av trädgårdsväxter. Om de inte går att äta. Men när man flyttar till hus med trädgård, vill man ju lära sig, hur ska vi annars kunna utnyttja det som finns på bästa sätt? Framförallt vill jag inte gå på samma nit som på odlingslotten, då jag tyckte att de fina slingrande växterna (åkervinda) och gräset (kvickroten) kunde få växa.

Här kommer några nya växter jag har lärt mig!

Scilla, vi har massor och vissa tycker att det är ett ogräs medan andra omhuldar dem. För mig får de vara kvar!
Jag trodde att det här var snödroppar, men tydligen är det snöklockor. Fina iallafall!
Krokus. Nu är den utblommad.
Först trodde jag att det här var porslinshyacint, men det verkar också vara någon form av scilla.
Järnek. Jag läste att den ska skydda mot häxor, troll och blixtnedslag och det är väl inte så dumt.
Rhododendron, lite väl stor kanske, men jag vill inte klippa den innan den blommar.
Pärlhyacint minsann.
Jag tror att det här är lagerhägg, kan nog också behöva ansas lite.
Kornell och murgröna (jag har för övrigt gjort en massiv insats för att få bort murgröna från en av rabatterna, inte det lättaste)
Thuija. Det här är inte vår, men två av grannarna har thuijahäck.

Det finns fortfarande en massa växter som jag inte vet vad det är, min målsättning är att lära mig under året.